Courgettes farcies au soja

Manger des légumes d'une autre manière
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française, Méditéranéenne
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 Courgettes verte, jaune
  • 1 Briquette sauce tomate nature
  • 1 Oignon jaune
  • 1 Bouillon de volaille
  • 100g Protéines de soja
  • 1 Filet huile d'olive
  • 80g Gruyère râpée

Instructions
 

  • Faire chauffer 1 litre d'eau avec 1 bouillon de volaille. Dès ébullition, ajouter les protéines de soja et laisser réhydrater à feu moyen pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les oignons préalablement émincés et les faire dorés à feu doux.
  • Egoutter les protéines de soja. Les ajouter aux oignons avec la sauce tomate. Laisser à feu doux pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, laver et épépiner les courgettes. Les couper en 2.
  • Verser ensuite la préparation sur les courgettes. Ajouter le gruyère dessus puis faire cuire 15 minutes au four à 170°c / Th 5-6
  • Bon appétit !
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